詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私(🏽)廚菜單(dān )為節目(mù )主軸,為了尋找記憶中(zhōng )的(de )美味(🎹)料(liào )理(🥈),詹姆(🌰)士將(jiāng )帶領大家(🥩)探索(suǒ )市場,品嘗(cháng )在(zài )地美味、尋訪(📼)料理(🚤)達人。並在節目中展現(🛍)特殊(shū )食材(cái )(👁)的處理方(fāng )式(shì )、(🛹)嘗試新(xīn )的醬(jiàng )料或是新的料理作(🍮)法(✖),製作創(chuàng )(🖍)意(🚑)料理料理教學,最後在節目片(piàn )尾(🧚)時(🚣)作出一道詹(🚨)姆(🛑)士創意料理(lǐ )。